野菜

ガーデン, 食べ物

友達のお母さんが孫のために作ってる無農薬野菜をお裾分けしていただきました。

ナス、パプリカ、インゲン、オクラ、モロヘイヤなどです。

そして、乾燥したエノキも。

今，話題のドライフードだそうで、乾燥することで細胞壁が壊れ、栄養分が吸収しやすく、味が出やすくなるそうです。

エノキタケは含まれているキノコキトサンには、内臓脂肪を減少させる成分が含まれているのでダイエットにいいらしいです。